La Federazione Italiana Cuochi al Tg1 con Rocco Pozzulo

Il 12 gennaio è andata in onda TG1online sulla Rai, trasmissione condotta da Anna Scafuri, con ospite della videochat il Presidente della Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.) Rocco Pozzulo. Il Presidente ha esposto come la F.I.C, che è la più grande associazione di categoria con ben più di 16.000 iscritti, guardi al futuro dei cuochi con occhi nuovi e chieda per questo l’attenzione delle istituzioni su un lavoro che attira un numero crescente di giovani e che si pone al centro di un settore così importante come quello della ristorazione e dell’accoglienza.
Nel corso della trasmissione, rispondendo alle domande provenienti dalla rete, Rocco Pozzulo ha potuto dare una visione a 360° sul mestiere del cuoco, sulle attività tipiche dell’associazione, sul settore ristorativo, ma soprattutto su quello che la F.I.C. vuole fare per la categoria nel prossimo futuro con la certificazione delle competenze del cuoco, attraverso un percorso di formazione riconosciuto dagli enti competenti, che abbia come fine il riconoscimento dovuto di questa professione.
Lo spirito di questa nuova visione trova nel manifesto “Cuoco 3.0” il suo punto di sintesi ed i valori da riconoscere e difendere per la categoria che rappresenta.