I vini “subacquei” protagonisti alla ViniMilo
La ViniMilo è già scattata con la sua nuova edizione, la numero 45, in programma fino al 14 settembre prossimi. Nuovo anche il marchio, oggetto di un restyling, all’insegna del claim “l’Etna nel calice”. Tanti, come di consueto, gli appuntamenti in programma: degustazioni, incontri, convegni visite in cantina, inseriti nel programma pubblicato sul sito internet www.vinimilo.it.
Di particolare interesse la masterclass in programma il prossimo lunedì 8 settembre; promossa dalla cantina Azienda Di Rachele, concentrerà infatti l’attenzione sull’evoluzione dei vini cantinati in mare, a Portofino, da Jamin con una tecnica studiata in collaborazione con diverse università (Leggi qui). Saranno in degustazione 10 vini, tra cui alcuni introvabili.
Nel corso dell’appuntamento saranno illustrate le novità di questo speciale tipo di cantinamento e di come possa influire sull’evoluzione sensoriale e gusto olfattiva dei vini, partendo da un bianco Milo superiore fino ad arrivare ad uno champagne passando dalla Toscana dalla Liguria e dal Molise. La degustazione sarà condotta da Sergio Bellissimo (miglior Sommelier Sicilia 2024) e Camillo Privitera (consigliere nazionale AIS).
Questo l’elenco dei vini che saranno presentati in degustazione:
1. Azienda di Rachele “Rachele” Versione terrestre
2. Azienda di Rachele “Rachele” UWW UnderWaterWines
3. Tenuta Marta Rossa “Moscato del Molise” Versione Terrestre
4. Tenuta Marta Rossa “Moscato del Molise” UWW UnderWaterWines
5. Magia di Vulcano Jamin UWW UnderWaterWines
6. Tenuta Campo del Signore Volante Bolgheri Doc UWW UnderWaterWines
7. Azienda Agricola Possa “Sciacchetrà❞ UWW UnderWaterWines
8. Tenuta del Paguro Nephrops UWW UnderWaterWines
9. Champagne Cloe Marie Kottakis -52 Limited UWW UnderWaterWines
10. Baia del Sole Giulio F56 UWW UnderWaterWines
