Anche il Consorzio di Tutela Cerasuolo di Vittoria Docg al 51° Congresso AIS

Al 51° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier ci sarà anche il Consorzio di Tutela dei vini Cerasuolo di Vittoria Docg e Vittoria Doc. Un appuntamento importante, in programma dal 27 al 29 ottobre prossimi, a Taormina, a cui non poteva mancare, con il suo patrocinio, il Consorzio che tutela e promuove l’unica Docg dell’isola. Le eccellenze dell’Italia viticola si incontreranno al Congresso che rappresenta la massima espressione associativa dei Sommelier italiani. Incontri, degustazioni, momenti di confronto a cui il Consorzio sarà presente con le sue cantine e, nella giornata di sabato in particolare, con una bouvette di vini che allieterà il buffet lunch che seguirà i lavori congressuali presso il San Domenico Palace, nella Terrazza Les Bouganville. “La figura del Sommelier gioca oggi un ruolo basilare nella promozione dei nostri vini – afferma Massimo Maggio, Presidente del Consorzio di Tutale del Cerasuolo di Vittoria –. È colui il quale deve saper coinvolgere il consumatore in un viaggio alla scoperta non solo del vino in sé per sé, ma del territorio in cui esso nasce, considerando anche la sua cultura gastronomica. La Sicilia, ed in particolare l’area in cui nasce la sua unica Docg, vanta una ricchezza di produzioni inestimabile, con i suoi oli extravergini, i formaggi, i numerosi prodotti Slow Food ed oggi il Sommelier – conclude Maggio – con il suo bagaglio di conoscenze ed i suoi gesti può fare tanto per la loro valorizzazione”.

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La Redazione di EnoNews.it

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