Master sui vini e territori dell’Etna: si parte. Il 16 marzo 1° incontro alle Cantine Nicosia
Saranno le Cantine Nicosia ad ospitare il primo incontro del Master sui vini e territori dell’Etna organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier Sicilia. L’appuntamento è per sabato 16 marzo alle ore 9:30 per i pochi fortunati che sono riusciti a prenotare i 14 posti disponibili. Quattro ore di lezione frontale accompagnate dalla degustazione dei vini etnei, accuratamente selezionati dal Presidente di AIS Sicilia, Camillo Privitera, e dalla esperienza in vigna insieme all’enologo della cantina.
I temi che verranno affrontati nelle prima lezione avranno ad oggetto il disciplinare della DOC, con i vari limiti ed estensioni, l’ambiente ed il territorio etneo con le diversità che lo caratterizzano, la vegetazione, la fauna e il clima, tutti elementi necessari a determinare un terroir unico e idoneo alla creazione di vini straordinari.
Alla fine del percorso di studio dei diversi aspetti dell’Etna enologica, tutti partecipanti avranno la possibilità e capacità di cogliere le caratteristiche al calice e le differenze, non solo dei versanti ma anche delle contrade e dei cru.
C’è grande fermento per quello che si caratterizza come il I Master dei vini e territori dell’Etna e, visto l’interesse mostrato, dettato dall’esigenza di conoscenza di un territorio per alcuni aspetti ancora non esplorato, si annuncia già la possibilità di successive edizioni. L’Associazione Italiana Sommelier Sicilia ha un ruolo fondamentale nella formazione di comunicatori del vino, che comincia con il Corso per la qualificazione professionale per sommelier ma che continua con lo studio e l’approfondimento dei territori attraverso seminari, focus, master e viaggi studio.
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