Il nucleo di pronto intervento della FIC-Federazione Italiana Cuochi è attivo dal pomeriggio di ieri, 24 agosto, in uno degli epicentri del terremoto che ha colpito il centro Italia, affiancando in modo organizzato la Protezione Civile. C’è però bisogno di cuochi che possano mettersi a disposizione per cucinare. L’appello arriva da Federcuochi Rieti, associazione FIC a livello provinciale
Fin dalle prime luci dell’alba, appena si è diffusa la brutta notizia dell’emergenza che ha colpito le regioni del centro-Italia, la FIC-Federazione Italiana Cuochi ha mobilitato il suo Dipartimento di Solidarietà ed Emergenze, che già intervenne con grande efficienza durante i sismi che colpirono negli anni scorsi l’Abruzzo e l’Emilia Romagna
Per la prima volta l’Associazione “vulcanica” delle berrette bianche dell’Etna è chiamata dal Comune a collaborare all’evento. Un successo unico di sapori
Nella splendida cornice di Santa Tecla, in occasione del gustoso e partecipato evento “Un mare di bontà”, lo chef Alfio Visalli ha ricevuto la nomina di Ambasciatore. A consegnare il prestigioso riconoscimento, insieme al conduttore dell’evento, Questore AIGS di Catania e direttore di EnoNews, Antonio Iacona, il Prefetto AIGS Sicilia Anna Martano
I Giochi Olimpici di Rio sono alle porte e a pochi giorni dalla tanto attesa cerimonia di apertura non mancano le notizie sugli atleti e su come si stanno preparando all’importante manifestazione sportiva, a partire dall’alimentazione
Fabio Tacchella (Federazione Italiana Cuochi): «Una tendenza da non sottovalutare. Bisogna però sempre stare molto attenti che queste innovazioni non si scontrino con le tradizioni»
“Avere a che fare con la nostra terra – dice il presidente nazionale della Federazione Italiana Cuochi – è fondamentale, perché essa e i suoi prodotti sono il fiore all’occhiello dell’Italia, la nostra produzione tipica è invidiata da tutto il mondo, e sono contento che i giovani l’abbiano capito”
Riunione conoscitiva ma anche organizzativa nella regione del Nord-Est, che ha visto la presentazione di iniziative e progetti caratterizzati da un unico obiettivo, ovvero fare sistema, aprirsi al mondo, coinvolgere le giovani appassionate di cucina, conoscere nuove scuole di pensiero e promuovere idee che frantumino la quotidianità. Un presente che guarda al passato per costruire insieme un futuro di qualità e con grande passione
Il cuoco, tra i principali organizzatori di “Un Mare di Bontà”, con accanto amici e colleghi da tutta la Sicilia, svela il piatto che realizzerà alla kermesse gastronomica del 7 agosto, quando Santa Tecla sarà piacevolmente invasa da cibo e vino per i suoi partecipanti. Ecco i sapori e i profumi che conterrà la sua ricetta
Tra tutti gli eventi che organizza il Centro Surgelati di Acireale, “Un Mare di Bontà” è certamente quello più atteso, che riesce a coniugare il fascino di Santa Tecla con il buon cibo e il buon vino: una grande festa dedicata anche alla solidarietà e alla beneficenza
Federazione italiana cuochi ha preso parte alla presentazione annuale dell’Osservatorio Cna Professioni 2016, che ha fatto luce sulle cosiddette professioni non ordinistiche, tra cui quella di cuoco, soggetta a importanti evoluzioni e trasformazioni quotidiane
Puntare sulla sostenibilità energetica nell’ambito della ristorazione professionale è una strategia che può permettere di guadagnare competitività agli attori
