“Avere a che fare con la nostra terra – dice il presidente nazionale della Federazione Italiana Cuochi – è fondamentale, perché essa e i suoi prodotti sono il fiore all’occhiello dell’Italia, la nostra produzione tipica è invidiata da tutto il mondo, e sono contento che i giovani l’abbiano capito”
Riunione conoscitiva ma anche organizzativa nella regione del Nord-Est, che ha visto la presentazione di iniziative e progetti caratterizzati da un unico obiettivo, ovvero fare sistema, aprirsi al mondo, coinvolgere le giovani appassionate di cucina, conoscere nuove scuole di pensiero e promuovere idee che frantumino la quotidianità. Un presente che guarda al passato per costruire insieme un futuro di qualità e con grande passione
Il 30 e 31 luglio prossimi nel piccolo ma suggestivo centro del siracusano si svolgerà l’appuntamento con “Vicoli&Sapori”, percorsi enogastronomici fra le viuzze del quartiere dell’Orologio
Il cuoco, tra i principali organizzatori di “Un Mare di Bontà”, con accanto amici e colleghi da tutta la Sicilia, svela il piatto che realizzerà alla kermesse gastronomica del 7 agosto, quando Santa Tecla sarà piacevolmente invasa da cibo e vino per i suoi partecipanti. Ecco i sapori e i profumi che conterrà la sua ricetta
Di una cosa siamo certi: alle imminenti Olimpiadi di Rio la nostra Nazione un Oro assoluto lo ha già vinto ed è quello dell’alta qualità del suo agroalimentare. “Gli atleti azzurri – scrive Coldiretti – sono gli ambasciatori dell’italianità nel mondo, che trova proprio nell’alimentazione il suo carattere più distintivo”
Tra tutti gli eventi che organizza il Centro Surgelati di Acireale, “Un Mare di Bontà” è certamente quello più atteso, che riesce a coniugare il fascino di Santa Tecla con il buon cibo e il buon vino: una grande festa dedicata anche alla solidarietà e alla beneficenza
Una cena all’insegna della cultura del vino all’Antico Convento di Ibla
Dopo l’enorme successo della prima edizione, torna la manifestazione enogastronomica Chicchi, riso e uva di Sicilia, in programma il 17 luglio alle ore 20 alla Masseria Carminello di via Carminello 21 a Valverde, dedicata al prodotto siciliano per eccellenza: l’arancino
Il 17 e 18 agosto a Grottaglie (TA), città delle ceramiche, si accende l’estate pugliese con “Orecchiette nelle ‘nchiosce”. Nei caratteristici vicoli del centro storico, 12 chef interpretano tra tradizione e sperimentazione l’orecchietta. A far festa ci saranno anche 12 cantine regionali, la musica della grande cassa armonica e laboratori
Domenica 17 luglio wine dinner experience a Milo
Il “Premio Miglior Chef Emergente d’Italia”, ideato da Luigi Cremona, vero cacciatore di nuovi talenti da oltre quarant’anni, individua giovani promesse scovate spesso negli angoli più sperduti del nostro Paese
Federazione italiana cuochi ha preso parte alla presentazione annuale dell’Osservatorio Cna Professioni 2016, che ha fatto luce sulle cosiddette professioni non ordinistiche, tra cui quella di cuoco, soggetta a importanti evoluzioni e trasformazioni quotidiane
