Sostenibilità energetica nella ristorazione. Cuochi formati e informati
Puntare sulla sostenibilità energetica nell’ambito della ristorazione professionale è una strategia che può permettere di guadagnare competitività agli attori
Puntare sulla sostenibilità energetica nell’ambito della ristorazione professionale è una strategia che può permettere di guadagnare competitività agli attori
Proseguono le recensioni gastronomiche della nostra collaboratrice Gianna Bozzali, alla scoperta di luoghi e personaggi che scommettono sul gusto. Naturalmente, quello siciliano!
Nella cena a sei mani ieri sera al Tocco di Ragusa la reinterpretazione di gambero, polpo e triglia alla ricerca delle suggestioni marinare dell’isola
Federazione Italiana Cuochi alla Farnesina parte integrante del tavolo organizzativo di The Extraordinary Italian Taste, la Settimana della cucina italiana nel mondo (21-27 novembre)
Grande successo e partecipazione di pubblico alla presentazione ufficiale a Catania de “L’Equazione del Gusto”, il nuovo libro scritto a sei mani dai giornalisti Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini con lo Chef Seby Sorbello. Il Sapere sta al Fare come il Buono sta al Bello
Alla Camera dei Deputati, la dirigenza della Fic ha consegnato il Premio Federazione italiana cuochi a “Signori del Vino”, il format di Rai 2, in onda il sabato alle 18.05, nato da un’idea di Marcello Masi e Rocco Tolfa, rispettivamente direttore e vicedirettore del Tg2. Il programma esplora e racconta il mondo enologico italiano
Sarà presentata il prossimo venerdì 17 giugno, alle ore 19,00, nei locali di Futura Memoria, in viale Africa 42 a Catania, “L’Equazione del Gusto”, la ricerca che lo Chef etneo Seby Sorbello ha sviluppato assieme ai giornalisti gastrosofi Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini e che oggi è anche una pubblicazione fresca di stampa per ali&no editrice
Siamo in Sicilia, nel ragusano, e a realizzare questa “Bakery” è il famoso cake designer Gianfranco Carbonaro, che torna nella sua terra dopo essere emigrato nel Regno Unito
È arrivata da New York la conferma che Massimo Bottura, chef patron dell’Osteria Francescana di Modena (3 stelle Michelin), è il primo cuoco al mondo, al primo posto della classifica World’s 50 Best Restaurants 2016. Le congratulazioni del presidente nazionale Fic, Rocco Pozzulo
La 2^ edizione del Festival sarà ospitata nel suggestivo borgo marinaro siracusano, tra Noto e Pachino. Tanti gli interventi previsti, tra cui Pro Loco e AIGS
Otto giovani chef si contenderanno il titolo di Miglior Chef del Cerasuolo 2016, importante premio organizzato dalla cantina Gulfi nell’ambito della Festa del Cerasuolo. Dovranno creare un finger in perfetto abbinamento con il Cerasuolo di Vittoria di alcune cantine del territorio
Domenica 12 Giugno ore 11.00 alla Villa del Tellaro, nel Siracusano, visita ai mosaici e aperitivo degustazione con pietanze dell’antica Roma