Modica: morto Franco Ruta, ambasciatore del cioccolato nel mondo

Si è spento nella notte a Modica Franco Ruta, titolare dell’ “Antica Dolceria Bonajuto”.  L’uomo è stato colto da un infarto. Da molti considerato un vero artefice del lancio commerciale del cioccolato modicano in tutto il mondo, la sua scomparsa ha destato dolore nella sua amata città e non solo, essendo conosciuto per la sua bravura e professionalità anche fuori Italia. Con lui scompare un imprenditore coraggioso e innovativo. Era nato nel 1943. Dopo alcune esperienze come fotoreporter ed editore, lasciò il lavoro di tecnico di laboratorio all’Ospedale Maggiore di Modica, per dedicarsi a tempo pieno all’azienda di famiglia, l’“Antica Dolceria Bonajuto” attiva fin dagli Anni Cinquanta dell’Ottocento. Artefice della riscoperta e del rilancio del cioccolato artigianale di Modica come prodotto d’eccellenza.  Se ne va dunque una grande personalità, che lascia però un tesoro inestimabile per le nuove generazioni: la passione per questo “oro nero”, le sue numerose testimonianze sulla storia antica della barretta, la costante ricerca della qualità e dell’innovazione.