Etna, Barone di Villagrande: degustazioni e cena a sei mani
Domenica 17 luglio wine dinner experience a Milo
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“Cooking for Art”: i nomi di chi approda in finale come Miglior Chef Emergente
Il “Premio Miglior Chef Emergente d’Italia”, ideato da Luigi Cremona, vero cacciatore di nuovi talenti da oltre quarant’anni, individua giovani promesse scovate spesso negli angoli più sperduti del nostro Paese
Osservatorio Cna Professioni: Fic presente all’incontro annuale
Federazione italiana cuochi ha preso parte alla presentazione annuale dell’Osservatorio Cna Professioni 2016, che ha fatto luce sulle cosiddette professioni non ordinistiche, tra cui quella di cuoco, soggetta a importanti evoluzioni e trasformazioni quotidiane
Sostenibilità energetica nella ristorazione. Cuochi formati e informati
Puntare sulla sostenibilità energetica nell’ambito della ristorazione professionale è una strategia che può permettere di guadagnare competitività agli attori
Il mare di Sicilia raccontato nei piatti di Baglieri, Bonsignore e Di Liberto
Nella cena a sei mani ieri sera al Tocco di Ragusa la reinterpretazione di gambero, polpo e triglia alla ricerca delle suggestioni marinare dell’isola
“Settimana della cucina italiana nel mondo”: Fic nel tavolo organizzativo
Federazione Italiana Cuochi alla Farnesina parte integrante del tavolo organizzativo di The Extraordinary Italian Taste, la Settimana della cucina italiana nel mondo (21-27 novembre)
Il Gusto spiegato in una Equazione
Grande successo e partecipazione di pubblico alla presentazione ufficiale a Catania de “L’Equazione del Gusto”, il nuovo libro scritto a sei mani dai giornalisti Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini con lo Chef Seby Sorbello. Il Sapere sta al Fare come il Buono sta al Bello
La Federazione Italiana Cuochi premia “Signori del Vino”-Rai 2
Alla Camera dei Deputati, la dirigenza della Fic ha consegnato il Premio Federazione italiana cuochi a “Signori del Vino”, il format di Rai 2, in onda il sabato alle 18.05, nato da un’idea di Marcello Masi e Rocco Tolfa, rispettivamente direttore e vicedirettore del Tg2. Il programma esplora e racconta il mondo enologico italiano
Futura Memoria presenta “L’Equazione del Gusto” dello Chef Seby Sorbello
Sarà presentata il prossimo venerdì 17 giugno, alle ore 19,00, nei locali di Futura Memoria, in viale Africa 42 a Catania, “L’Equazione del Gusto”, la ricerca che lo Chef etneo Seby Sorbello ha sviluppato assieme ai giornalisti gastrosofi Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini e che oggi è anche una pubblicazione fresca di stampa per ali&no editrice
Bottura miglior cuoco al mondo. Pozzulo (Fic): «Esempio per i giovani»
È arrivata da New York la conferma che Massimo Bottura, chef patron dell’Osteria Francescana di Modena (3 stelle Michelin), è il primo cuoco al mondo, al primo posto della classifica World’s 50 Best Restaurants 2016. Le congratulazioni del presidente nazionale Fic, Rocco Pozzulo
A Marzamemi (SR) arriva il “Festival del Pesce Azzurro”
La 2^ edizione del Festival sarà ospitata nel suggestivo borgo marinaro siracusano, tra Noto e Pachino. Tanti gli interventi previsti, tra cui Pro Loco e AIGS
Miglior Chef del Cerasuolo: al via la IV edizione da Gulfi
Otto giovani chef si contenderanno il titolo di Miglior Chef del Cerasuolo 2016, importante premio organizzato dalla cantina Gulfi nell’ambito della Festa del Cerasuolo. Dovranno creare un finger in perfetto abbinamento con il Cerasuolo di Vittoria di alcune cantine del territorio
